Unsere Produkte

Lacaune-Schaf
Alpine-Ziege
Montbéliard-Kuh
Drei Milchsorten gemischt

Lacaune-Schaf

Bouchon de Mijoule

  • Intensität:
  • Reifung: 7 days
  • Mit seiner dünnen Edelschimmelrinde und seinem vollmundigen weichen Teig ist dieser Käse äußerst cremig im Geschmack und natürlich und zart im Geruch.

Noir de brebis

  • Intensität:
  • Reifung: 30 days
  • Dieser fette, vollmundige kleine geaschte Schafkäse verströmt einen Geruch von frischen Feldern an einem Herbstmorgen.

Tomme de Mijoule

  • Intensität:
  • Reifung: 9 days
  • Ein Käse, der sich sanft und sinnlich im Mund offenbart. Sein cremiger, zarter Teig schmilzt am Gaumen und entfaltet äußerst angenehme natürliche Milcharomen.

Délice fleuri

  • Intensität:
  • Reifung: 30 days
  • Wunderbare blonde Edelschimmelrinde, die diesem Käse eine Aromapalette mit holzigen und blumigen Düften verleiht.

Cassou bleu

  • Intensität:
  • Reifung: 7 days
  • Milder Blauschimmelkäse mit Holzaromen am Ende der Verkostung, die seine Kraft zum Vorschein bringen.

Douceur du Tarn

  • Intensität:
  • Reifung: 30 days
  • Zu Beginn der Verkostung milder Käse, die Aromen treten im Abgang auf und bilden zum Abschluss zarte Mischungen aus holzigen Düften.

Tomme bleue

  • Intensität:
  • Reifung: 13 days
  • Ein beinahe cremiger Blauschimmelkäse mit kräftigem Blauschimmelaroma, so wie es Liebhaber mögen, und der an den Bauernhof erinnert.

Montbéliard-Kuh

Alpine-Ziege

Drei Milchsorten gemischt