Unsere Produkte Lacaune-Schaf Alpine-Ziege Montbéliard-Kuh Lacaune-Schaf Bouchon de Mijoule Intensität: Reifung: 7 days Mit seiner dünnen Edelschimmelrinde und seinem vollmundigen weichen Teig ist dieser Käse äußerst cremig im Geschmack und natürlich und zart im Geruch. Noir de brebis Intensität: Reifung: 30 days Dieser fette, vollmundige kleine geaschte Schafkäse verströmt einen Geruch von frischen Feldern an einem Herbstmorgen. Tomme de Mijoule Intensität: Reifung: 9 days Ein Käse, der sich sanft und sinnlich im Mund offenbart. Sein cremiger, zarter Teig schmilzt am Gaumen und entfaltet äußerst angenehme natürliche Milcharomen. Délice fleuri Intensität: Reifung: 30 days Wunderbare blonde Edelschimmelrinde, die diesem Käse eine Aromapalette mit holzigen und blumigen Düften verleiht. Cassou bleu Intensität: Reifung: 7 days Milder Blauschimmelkäse mit Holzaromen am Ende der Verkostung, die seine Kraft zum Vorschein bringen. Douceur du Tarn Intensität: Reifung: 30 days Zu Beginn der Verkostung milder Käse, die Aromen treten im Abgang auf und bilden zum Abschluss zarte Mischungen aus holzigen Düften. Tomme bleue Intensität: Reifung: 13 days Ein beinahe cremiger Blauschimmelkäse mit kräftigem Blauschimmelaroma, so wie es Liebhaber mögen, und der an den Bauernhof erinnert. Tomme 3 laits Intensität: Reifung: 40 days Perfekte Ausgewogenheit zwischen kräftigen sowie fruchtigen Aromen, diese Tomme ist ein besonders subtiles Erzeugnis. Montbéliard-Kuh Tomme blanche Intensität: Reifung: 10 days Unter der weißen Edelschimmelrinde versteckt sich ein geschmeidiger, schmelzender Käse mit einem natürlichen Geschmack von Kuhmilch. Bleu du Massegros Intensität: Reifung: 20 days Scharf, kräftig und gut gereift – ein rustikaler Blauschimmelkäse mit einem gleichzeitig überraschend sanften Teig. Tomme 3 laits Intensität: Reifung: 40 days Perfekte Ausgewogenheit zwischen kräftigen sowie fruchtigen Aromen, diese Tomme ist ein besonders subtiles Erzeugnis. Alpine-Ziege Tomme de chèvre Intensität: Reifung: 50 days Durch die Verbindung des äußerst kräftigen Geschmacks der Rinde und des im Mund schmelzenden Teigs kommt das Terroir bei diesem Käse klar zum Ausdruck. Tomme 3 laits Intensität: Reifung: 40 days Perfekte Ausgewogenheit zwischen kräftigen sowie fruchtigen Aromen, diese Tomme ist ein besonders subtiles Erzeugnis.
